【2026年現地取材】なぜ「角上魚類 相模原店」は熱狂的なファンを惹きつけ続けるのか？食のプロが明かす鮮度と爆買いの舞台裏

【2026年現地取材】なぜ「角上魚類 相模原店」は熱狂的なファンを惹きつけ続けるのか？食のプロが明かす鮮度と爆買いの舞台裏

@ creator • Click to Play Video Inline

🎵 【2026年現地取材】なぜ「角上魚類 相模原店」は熱狂的なファンを惹きつけ続けるのか？食のプロが明かす鮮度と爆買いの舞台裏 ▶ Play Video

角 上 魚類 相模原 店の駐車場には、今朝も開店前から異様な熱気が漂っていた。湘南や多摩ナンバー、さらには都心部からの車が続々と滑り込み、開店と同時に店内はまるで港町の朝市のような熱気に包まれる。2026年、外食チェーンの価格高騰や魚離れが叫ばれるなか、相模原のこの一角だけはまったく別の経済圏が動いているかのようだ。新潟県寺泊（てらどまり）港から一網打尽に運ばれる日本海の恵み、そして圧倒的なコストパフォーマンス。単なる「スーパーの鮮魚コーナー」を超えた、エンタメ感あふれる買い出し体験がここにはある。

近隣の大型スーパーで鮮魚コーナーを眺めても、パック詰めされた切り身が静かに並ぶ光景をよく見かける。しかし、一歩角 上 魚類 相模原 店に足を踏み入れれば、丸ごと一匹の魚が氷の上にずらりと並び、活気あふれる職人たちの口上が飛び交う。海のない相模原の地で、なぜこれほどまでに鮮魚が人々を熱狂させるのか。その舞台裏と、失敗しない攻略法を徹底追跡した。

なぜ相模原で新潟の絶品鮮魚が手に入るのか？寺泊港からの直結ルート

「海のない相模原」で、なぜこれほど鮮度の高い魚が手に入るのか。疑問に思うのも無理はない。その答えは、角上魚類のルーツである新潟県長岡市寺泊にある。

バイヤーが毎朝、寺泊港や新潟市中央卸売市場で直接セリ落とした鮮魚は、専用の大型トラックに乗せられ、関越自動車道を経由して関東の各店舗へ一直線に運ばれる。セリから店頭に並ぶまでの時間はわずか数時間。この圧倒的なロジスティクスが、相模原にいながらまるで港町の朝市に立ち寄ったかのような錯覚を抱かせるのだ。

【2026年最新】地元住民とグルメ通が争奪戦を繰り広げる「絶対買うべき」名物商品

店内を回ると、誰もがカゴを重そうに抱えている。中でも圧倒的な一番人気を誇るのが「刺身の盛り合わせ」だ。角上の刺身は厚みが違う。大ぶりのマグロ、コリコリした食感が残るカンパチ、脂ののったサーモンがこれでもかと詰め込まれている。

さらに見逃せないのが、自家製の惣菜・握り寿司コーナー。特に2026年現在も根強い人気を誇る「厚切り寿司」や、香ばしい匂いを漂わせる「海鮮焼き」は、夕方前に完売することもしばしばだ。自家製煮魚や自家製漬け魚のパックは、一人暮らしの夕食にも、家族の豪華な食卓にも対応する万能な一品として飛ぶように売れていく。

週末の大混雑を回避せよ！駐車場待ちを最小限に抑えるプロのタイムスケジュール

「角上に行きたいけれど、あの渋滞が…」と二の足を踏む人も多いだろう。週末の相模原店周辺は、駐車場に入るための車列が伸びることで知られている。だが、地元通には明確な「回避ルート」と「狙い目時間」が存在する。

勝負は「開店15分前」か「午後14時30分〜15時30分のアディショナルタイム」だ。開店直前は第一駐車場に滑り込めるラストチャンス。一方で、昼の買い物客が引き上げ、夕方のラッシュが始まる前の15時前後は、比較的スムーズに駐車できる隠れたエアポケットとなる。逆に、日曜の16時以降は割引シールを狙う客と夕食の買い出し客が殺到するため、覚悟が必要だ。

「対面売り場」を100%使い倒す！魚職人に聞いた下処理オーダー術

角上魚類相模原店の最大の醍醐味は、ズラリと魚が並ぶ「対面コーナー」にある。だが、丸魚をどう扱えばいいか分からずスルーしてしまう人も少なくない。これは非常にもったいない。

「おろしますよ！」と声をかけてくれる職人たちに、気兼ねなく希望を伝えよう。「三枚におろして」「刺身用に皮を引いて」「アラは汁物用に持ち帰りたい」といった細かいリクエストに、驚くほどの速さと手際で対応してくれる。下処理を無料で頼めるからこそ、家での調理の手間は最小限に抑えられる。魚の目が澄んでいるか、エラが綺麗な赤か、職人と会話を交わしながら本日のアタリを見極める工程こそ、スーパーの買い物にはない醍醐味だ。

物価高の時代に「高コスパ」を維持できる裏側と相模原店の独自性

2026年の食料品値上がりが続く社会状況において、角上魚類の「値ごろ感」は異常とも言える。なぜこの価格が維持できるのか。それは中間マージンを徹底的に削ぎ落とした自社一貫ルートがあるからだ。

一般的なスーパーなら問屋を何軒も通すところを、セリから輸送、加工、販売まで自社スタッフが完遂する。さらに相模原店では、新潟からの直送便だけでなく、豊洲市場や関東近郊の漁港からの仕入れも巧みに組み合わされている。だからこそ、珍しい深海魚や季節限定のローカル魚が突如店頭に現れることがあり、宝探しのようなワクワク感を生み出している。

今週末に行きたくなる、旬の「お魚カレンダー」と失敗しない買い出しの鉄則

最後に、相模原店を120%楽しむための買い出しルールをおさらいしておこう。保冷バッグと氷の準備は必須だ。店内に無料の氷は用意されているが、鮮度を極限まで保つなら、マイ保冷ボックスを車に積んでおくのがプロの流儀である。

春は鯛やサワラ、夏は岩ガキやアジ、秋は戻りガツオやサンマ、冬はブリやノドグロ、ズワイガニ。四季折々の日本海の風を、相模原の地でダイレクトに味わう喜び。次の週末は、少し早起きをして、あの活気あふれる売り場へとハンドルを握ってみてはいかがだろうか。 （出典: 角 上 魚類 相模原 店（Yahoo!ニュース））